A arte de fazer facas

Pichak - é assim que se chama a faca tradicional no Uzbequistão. A faca possui as características de uma lâmina reta e larga com excelente qualidade de lâmina e um cabo artesanal com inspiração especial.

As melhores facas são feitas em duas cidades antigas do Uzbequistão - em Chust (região de Namangan) e Shakhrikhan (região de Andijan). As facas Chust e Shakhrikhan são consideradas lendárias, sua força e beleza são lendárias, altamente valorizadas por colecionadores e chefs não apenas no Uzbequistão, mas em todo o mundo.

A história da faca Chust começou no século 8 aC. Já naqueles tempos distantes, os artesãos começaram a fazer facas e gorros em Chust. Até o século 15 as facas eram produzidas exclusivamente nesta cidade, então o mundo inteiro as conhece. Chust é o berço deste ofício, os segredos de fazer facas permaneceram inalterados por vários séculos e são transmitidos de geração em geração.

Normalmente, os artesãos prestam grande atenção ao afiar a lâmina de uma faca, levando-a à perfeição. O processo é trabalhoso. Antes que a peça informe de metal se transforme em aço vibrante, o mestre deve realizar várias operações magistrais. Um selo da marca é sempre colocado na lâmina da faca, indicando a cidade de Chust. O mestre faz o cabo da faca com um enfoque especial, selecionando criteriosamente o material, pensando na solução do design. O cabo da faca pode ser feito de chifre bovino verdadeiro, marfim ou pele de veado, pode ser decorado com prata ou pedras preciosas coloridas, pode ter um padrão, vários fragmentos e ornamentos. Uma faca incrivelmente bela e elegante no Uzbequistão é chamada de "guldor pichok".

As facas Shakhrikhan também são conhecidas em todo o mundo e são altamente valorizadas. Dinastias de famílias inteiras trabalham na cidade para criar facas, aqui são chamadas de "pichokchi". Existem muitas oficinas abertas onde qualquer pessoa pode ver o processo de confecção de uma faca com os próprios olhos e escolher a que mais lhe convém. A partir daqui, as facas são entregues em todo o Uzbequistão e vendidas como um produto de alta qualidade. 

Essas facas devem ser cuidadas com atenção. Guarde na bainha, seque e afie apenas para profissionais, pois essas facas para o povo uzbeque, como talismã e proteção para o lar, fazem parte da cultura nacional.

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